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Seta
a la plancha con La Gula del Norte
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Ingredientes:
100g. de La Gula del Norte, 150g. de setas de cardo,
aceite de oliva, ajo, sal y perejil.
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PREPARACION:
Se sofríen
las setas de cardo con una gota de aceite de oliva.
Se añade La Gula del Norte a las setas. En un
bol se prepara el aceite, ajo y perejil y se añade
la mezcla a las setas y La Gula del Norte.
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Patatas
en salsa verde con La Gula del Norte
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Ingredientes:
50g. de La Gula del Norte, patatas, almejas, caldo de
pescado, vino blanco, ajo, aceite, guindilla, perejil,
harina y sal.
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PREPARACION:
Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Cocer las
patatas, preferiblemente en caldo de pescado, y preparar
la salsa verde. Añadir las almejas a la salsa
verde y esperar a que se abran. Una vez abiertas,
añadir la patata cocida y La Gula del Norte.
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Canapés
y aperitivos con La Gula del Norte
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Rollito
de salmón ahumado relleno de La Gula del Norte:
Preparar La Gula del Norte con ajo y guindilla
y colocarla caliente sobre una lámina de salmón
ahumado. Formar un rollito y montar sobre una rebanada
de pan tostado.
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Endivia
con aguacate y La Gula del Norte en vinagreta:
Poner la hoja de endivia con aguacate picado. Hacer
una vinagreta y mezclar con La Gula del Norte y lechuga
en juliana, y montar
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